В профессиональных кофемашинах смазка играет не меньшую роль, чем насос или бойлер. Она обеспечивает плавность движения заварочного блока, герметичность клапанов и долговечность уплотнений. При этом смазка неизбежно контактирует с питьевой водой и паром, а значит, должна быть абсолютно безопасной для здоровья.
Главные международные стандарты, подтверждающие такую безопасность, — это NSF 51 и NSF 61:
- NSF 51 регулирует материалы, контактирующие с пищей (например, смазки для заварочного блока).
- NSF 61 — стандарт для материалов, контактирующих с питьевой водой (например, уплотнения и клапаны бойлера).
Смазки, сертифицированные по этим стандартам, прошли токсикологические испытания и гарантируют, что не влияют на вкус, запах и качество воды или кофе.
Два эталонных продукта, полностью отвечающих этим требованиям и идеально подходящих для кофемашин, — MOLYKOTE 111 Compound и UNISILKON LCA 3801.
Где смазка критична в кофемашинах
- Заварочный блок (направляющие, поршневые пары, пластик–металл/пластик–пластик);
- Клапаны воды и пара, их уплотнения (EPDM, NBR, FKM);
- Микроприводы, дозаторы и редукторы.
UNISILKON LCA 3801 — «рабочая лошадка» для механики и картриджей
Что это: специальная пищевая смазка на силиконовом масле с кальциевым мылом как загустителем. Нейтральна по запаху и вкусу, предназначена для керамических картриджей, сантехнической арматуры и кофейного оборудования.
Ключевые преимущества для кофемашин:
- Стабильный ход и постоянный крутящий момент при изменениях температуры, допустимое давление до ≈ 4 Н/мм².
- Очень высокая устойчивость к горячей и холодной воде; допуски BWGL-KTW/UBA, NSF/ANSI/CAN 61, ACS.
- Совместима с пластиками (ABS, PC) и эластомерами (NBR, EPDM, VMQ).
- Рабочий диапазон –40…+140 °C; NSF H1 № 146027.
Типичные применения: заварочные блоки, направляющие, керамические картриджи, смесители, узлы с горячей водой и паром.
Основные характеристики (TDS):
- Основа: силиконовое масло (~ 5000 мм²/с при 25 °C);
- Консистенция: NLGI 2 (пенетрация 295–325) — мягкая структура;
- Плотность 0,97 г/см³ при 20 °C.
MOLYKOTE 111 Compound — эталон для уплотнений и клапанов воды/пара
Что это: силиконовая паста на силиконовом масле с неорганическим загустителем; герметизирует и смазывает элементы систем с водой и паром. Устойчива к вымыванию и сохраняет эластичность до +204 °C.
Сертификаты и допуски:
NSF 51, NSF 61, FDA 21 CFR 175.300, BS6920, AS/NZS 4020:2018, HyCert.
Применения в кофемашинах:
Уплотнения, клапаны воды и пара, керамические узлы и соединения металл–резина.
Основные характеристики (TDS):
- Пенетрация ≤ 260 (0,1 мм) — плотная паста;
- Диапазон –40…+204 °C;
- Высокая диэлектрическая прочность; низкая испаряемость при 204 °C;
- Без добавления PTFE/PFAS.
Как выбрать между UNISILKON LCA 3801 и MOLYKOTE 111 Compound
| Критерий | UNISILKON LCA 3801 | MOLYKOTE 111 Compound |
|---|---|---|
| Основа / загуститель | Силиконовое масло / кальциевое мыло. | Силиконовое масло / неорганический загуститель. |
| Консистенция | Мягче, NLGI 2 (пенетрация 295–325) — легче распределяется. | Более плотная, ≤ 260 (0,1 мм); образует герметизирующую плёнку. |
| Диапазон температур | –40…+140 °C. | –40…+204 °C. |
| Сертификация | NSF H1; BWGL-KTW/UBA; NSF/ANSI/CAN 61; ACS. | NSF 51 / 61; FDA 21 CFR 175.300; BS6920; AS/NZS 4020. |
| Контакт с материалами | Пластики, эластомеры (ABS, PC, NBR, EPDM, VMQ). | Металлы, резины и пластики в водных средах. |
| Типовое применение | Заварочные блоки, направляющие, картриджи. | Уплотнения, клапаны воды/пара, герметизация. |
Рекомендация:
- Для скользящих пар и мягкой смазочной плёнки — UNISILKON LCA 3801.
- Для плотной герметизирующей защиты — MOLYKOTE 111 Compound.
